28 mars 2016

Une école avec ZERO déchets

VIDEO. Comment cette cantine scolaire exemplaire a diminué ses déchets alimentaires de 80% PAR CAROLINE ANSART Mouans-Sartoux est unique en son genre. Sa cantine scolaire, en plus d'être 100% bio, a trouvé comment générer cinq fois moins de déchets alimentaires que la moyenne des restauration collectives en France. Des économies qui financent le surcoût du bio... Photo Philippe Bertini QUEL ÉTAIT LE CONSTAT? En moyenne, la restauration collective gaspille 150 grammes par repas, soit un tiers des plats.... [Lire la suite]
Posté par loujazz à 09:45 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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